Torrijas Veganas de Semana Santa

Torrijas veganas

 

Os presento una versión vegana de las típicas torrijas de Semana Santa. Es un dulce que con esa textura cremosa y suave se nos hace difícil creer que en opción vegana sea posible ¿no? 😉  ¡Pues no!, no sólo quedan muy sabrosas y con una cremosidad increíble, sino que, también son mucho más saludables y…¡deliciosas!

Es una receta vegana de repostería que se puede hacer en cualquier ocasión y no esperar hasta Semana Santa. Están demasiado buenas para esperar tanto tiempo ¿no creéis? 🙂

¿Os animáis a probarlas estas deliciosas torrijas veganas?

 

Espero que os guste

 

Ingredientes:

  • 1 barra de pan de ¼ ( preferiblemente seca). Cortada a rodajas.
  • ½ l de leche de avena
  • 2 cucharadas soperas de canela en polvo
  • 100 g de azúcar de caña integral
  • 12 gotas de esencia de vainilla
  • 75 g de harina de garbanzo
  • Sirope de Ágave

 

Preparación:

  • Mezclar la leche de avena junto a la esencia de vainilla, el azúcar y la canela en polvo. Llevar todo a ebullición
  •  Cuando la leche empiece a hervir apagar el fuego y reservar la mezcla. Dejarla enfriar unos minutos.
  •  Mojar las rodajas de pan en la leche y escurrirlas un poquito para quitar exceso de humedad. Reservarlas.
  • En un bol añadimos la harina de garbanzovamos agregando agua hasta que consigamos una textura cremosa parecida a la del huevo. Reservar.
  • Id rebozando las rodajas de pan (previamente bañadas en la mezcla de la leche) en la harina de garbanzo.
  • Calentar aceite en una sartén e ir disponiendo las rodajas de pan. Retirarlas cuando estén doraditas por ambas partes.
  • Finalmente, añadir un poquito de sirope de ágave por encima para darle un extra de dulzor.

Y… ¡Voilà! a disfrutar 🙂

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