Napolitanas de chocolate veganas

Napolitanas de chocolate veganas

 

Hoy me he levantado con ganas de dulce y he pensado en compartir con todos vosotros estas napolitanas de chocolate veganas que hice para merendar días atrás. ¡Están riquísimas! ¡Y sin huevo y sin leche! ¡Doblemente buenas! 🙂

Veréis que aunque parezca una receta complicada y laboriosa…¡No lo es! El resultado son unas napolitanas de chocolate crujientes y cremosas que nada tienen que envidiar a las de pastalería porque, no sólo, son más sabrosas, sino también, más saludables.

Son ideales para una merienda especial; un desayuno innolvidable o simplemente una visita especial. 😉 ¿Estáis listos para crear un momento único? ¡Entonces tomad nota! 😉

Espero que os guste


Ingredientes para 16 napolitanas aprox:

  • 1 rectángulo de hojaldre (sin nada de origen animal; yo uso de la marca Adpan).
  • 200 ml de leche de avena (o la que más os guste)
  • 130 gr de avellanas tostadas sin piel
  • 90 ml de sirope de ágave
  • 4 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 50 gr azúcar de caña integral
  • 50 ml agua
  • Fideos de chocolate para decorar

Preparación de la Nutella vegana:

  • En un procesador añadiremos la leche, las avellanas, el cacao y el sirope ágave. Trituraremos todo hasta que quede una textura cremosa similar a la Nutella.
  • Si la queremos más dulce le añadiremos sirope de ágave al gusto. Reservaremos la crema.

Preparación del almíbar para dorar:

  • En un cazo verteremos el agua y el azúcar y lo llevaremos a calentar. Iremos removiendo hasta que se integre totalmente la mezcla y forme el almíbar. Reservamos. ¡Os aconsejo que este paso lo hagáis una vez las napolitanas estén listas para hornear!

Preparación de las napolitanas:

  • Precalentaremos el horno a 180º
  • Cortaremos la hoja rectangular de hojaldre horizontalmente y verticalmente. De esta manera obtendremos rectangulitos más pequeños.
  • Rellenaremos en el centro de cada pieza con un poquito de Nutella vegana.
  • Doblaremos cada lado hacia el centro de manera que quede el hojaldre enrollado. La parte donde se sella tiene que quedar hacia abajo.
  •  Cubriremos con un papel vegetal la bandeja del horno e iremos disponiendo las napolitanas.
  • Con un pincel de silicona iremos pintando las napolitanas con el almíbar.
  • Las hornearemos hasta que estén doraditas.
  • Finalmente les espolvorearemos los fideos de chocolate.

Et voilà! ¡Listas para degustar!

 

 

 

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Este post tiene 2 comentarios

  1. A que cantidade te refieres en los ingredientes con 1/3 de auga ?, 1/3 de litro??

    • ¡Hola Borja!

      Ante todo disculpas por la confusión. Esto me indica que tengo que aclararlo.;) En las cantidades me refiero a 1/3 de taza aprox, equivalente más o menos 50 ml aprox para el agua y 50 gr para el azúcar.
      Para hacer el almíbar hay que tener en cuenta que las cantidades de azúcar y de agua deben ser iguales hagas para más o para menos.

      Espero haberte aclarado la duda.

      ¡Un saludo enorme!

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