Cremoso de plátano y vainilla con sirope de bayas

 

Esta semanita he estado ideando nuevos postres veganos y me apetecía algo que se pudiera tomar ¡bien fresquito! ¡Con esta calor apetece y mucho! ¿No os parece? Como resultado os traigo un cremoso de plátano y vainilla con sirope de bayas…¡un escándalo para el paladar! La mezcla de texturas y los sabores dulces y ácidos hacen de esta receta…¡una experiencia única! 🙂

Este postre es ideal tomarlo en verano, ya que, es ¡muy refrescante! Pero, también es muy apetecible en cualquier época del año. Así que,  ¡no hay excusas para prepararlo! Vais a ver que es muy fácil de hacer y os lo digo sinceramente…¡merece muchísimo la pena! 😉

¿Queréis un postre totalmente diferente, delicioso y  que deje a todos con la boca abierta? ¡Entonces tomad nota!

Espero que os guste

 


 

Ingredientes para 2 raciones:

  • 150 ml de agua
  • 150 gr de azúcar de caña integral + 2 cucharaditas extras
  • 100 gr de bayas: Mezcla de moras, frambuesas y arándanos
  • 300 ml de nata de soja
  • 30 gotas aprox. de esencia de vainilla
  • 4 cucharaditas de azúcar vainillada
  • 1 plátano maduro cortado a rodajitas finas

 

Preparación:

  • En un cazo llevaremos a calentar, a fuego medio-bajo, el agua y el azúcar de caña integral. Iremos removiendo todo  hasta que el azúcar se haya disuelto totalmente. Después añadiremos las bayas y removeremos todo unos instantes. Pasado 5 minutos apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar y enfriar por 20 minutos. Después batiremos la mezcla del agua, el azúcar y las bayas hasta conseguir una crema homogénea. Reservaremos.
  • En un bol añadiremos la nata líquida y las 30 gotas de la esencia de vainilla, 4 cucharadas de azúcar vainillado y 2 cucharaditas extras de azúcar de caña integral. Lo batiremos todo bien hasta que todos los ingredientes se hayan integrado completamente.
  •  Iremos disponiendo en la base y en las paredes las rodajitas de plátano. Luego, incorporaremos los 150 ml de la mezcla de la nata y la vainilla en cada tarro.
  • Finalmente verteremos un poquito de sirope de bayas en cada preparado.
  • Cerraremos los recipientes y los llevaremos al congelador unos 30 a 40 minutos.

¡Y listo! Bon Appètit

 

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