Verrine de vainilla y chocolate con granola de manzana y canela

 

verrine de vainilla y chocolate

 

¡Hola una semana más! Hoy os traigo una receta veggie & sweet que es un espectáculo para todos los sentidos. Se trata de una Verrine de vainilla y chocolate con granola de manzana y canela, ¿suena bien verdad? ¡Pues esperad probarla!…¡Locura! 😉

Es un postre vegano muy versátil, ya que, podéis hacerlo a vuestro gusto con los ingredientes que más os apetezcan. Podéis combinarlos de muchas maneras, con sirope de frutos del bosque; con frutas y nata vegana; con frutos secos y crema de chocolate, etc… ¡Hay mil y una opciones! ¡Sólo hay que dejar volar la imaginación! ¡Ser creativos y esperar la magia! Siempre digo qué, la magia en la cocina reside un 50% en nuestra creatividad y un 50% en nuestra alma. Crear, creer y sentir son las tres palabras mágicas que nos dará ese toque especial en nuestras recetas. 🙂

¿Creéis en la magia? ¡Entonces tomad nota de esta receta, cerrar los ojos y dejaros transportar!

Espero que os guste


Esta receta sale para unas 3 raciones por copa. No obstante, sí utilizáis vasitos o envases más pequeños, pueden salir unas 6 raciones aprox.

Y ahora sí…¡Empezamos con la receta!

Ingredientes para 3 raciones:

  • 400 ml de leche de coco
  • 120 ml de leche de soja u otra leche vegetal
  • 80 ml de sirope de agave
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 vaina de vainilla (extraeremos su pulpa)
  • 2 gr de agar-agar en polvo
  • 125 gr de granola de manzana y canela (a escoger)
  • 200 gr de chocolate para fundir

Preparación:

  • En una olla llevaremos a ebullición la leche de coco, la pulpa de la vaina de vainilla, el sirope de agave y la canela. Cuando la mezcla esté hirviendo añadiremos muy poco a poco el agar-agar e iremos removiendo para que no se hagan grumos. Dejaremos enfriar la mezcla y luego la llevaremos a la nevera aproximadamente 1 hora.
  • Rellenaremos las copas con la mezcla unos dos dedos. Y las pondremos en el frigorífico. Pasado 30 minutos, cuando la mezcla esté más espesa, añadiremos un poquito de granola encima. Luego volveremos añadir un poquito más de mezcla y, otra vez, un poquito más de granola. Así, sucesivamente.
  • Pondremos el chocolate al baño maria hasta que se haya fundido. Una vez desecho, lo verteremos por encima y…¡a disfrutar!

Bon Appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Este post tiene 4 comentarios

  1. Hola, le leche de coco de lata o de brick? o vale cualquiera de las dos?, es que tengo una lata de leche de coco y así la aprovecho también si vale 🙂

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