Trufas veganas variadas de coco, almendras y cacao

Trufas veganas

Hoy os presento unas trufas veganas variadas de coco, almendras y chocolate que son muy fáciles de preparar y están…¡buenísimas! Es una receta vegana dulce muy rápida de elaborar a la par que muy saludable…¡Estas trufitas son muy protéicas! Son ideales como snack para tomarlas a media mañana o bien para la merienda…¡Sin contar calorías! 🙂

Os las he preparado de tres sabores: de coco; de almendras y de chocolate…¡Se pueden versionar de la manera qué más os gusten! Dejar volar vuestra creatividad y a…¡disfrutar! ¡Veréis qué delicia! 😉

Espero que os guste


INGREDIENTES:

  • 60 grs de dátiles
  • 30 grs de arándanos
  • 60 grs de higos secos
  • 50 grs de almendra en polvo
  • Coco rallado
  • Almendras en cubitos
  • Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN:

  • En una olla pequeña con agua llevaremos a cocer los frutos desecados: dátiles, arándanos e higos. Una vez tengamos todos los frutos cocidos, los escurriremos y reservaremos hasta que se enfríen.
  • Una vez estén enfriados los trituraremos hasta conseguir una masa más o menos homogénea. En un bol verteremos la masa y le añadiremos la almendra molida. Amasaremos todo unos minutos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado perfectamente.
  • A continuación, iremos cogiendo porciones pequeñas de la masa y con las palmas de las manos haremos las bolitas.
  • Una vez tengamos formadas todas las bolas las iremos rebozando con el coco rallado, con el cacao en polvo y con las almendras en cubitos. Para que las almendras queden totalmente pegadas os aconsejo que al rebozarlas las vayáis apretando y volváis a darle la forma a la bola. De esta forma quedará la almendra bien fijada.
  • Finalmente, las pincharemos, de manera intercalada, en un palo de brocheta.  Pondremos una trufa de coco, luego la de cacao y finalmente la de almendras. Es interesante jugar a nivel cromático para obtener visualmente distintos colores.
  • Las llevaremos al frigorífico un par de horas para que la textura de las trufas cojan consistencia.

¡Y listas! ¿Habéis visto que sencillas son de hacer? 🙂

Bon Appétit

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Este post tiene 2 comentarios

  1. Hola! me llegó como receta “crudivegana” y no lo es. Saludos!!

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