Magdalenas veganas de trigo serraceno

magdalenas veganas

¡Hola de nuevo veggies! ¡Tenemos nueva receta fácil! ¡Magdalenas veganas de trigo serraceno! Es una receta dulce vegana que no podía faltar en el recetario de Be Veggie Be Beauty, ¿porqué? Por qué son buenísimas, sencillas y rápidas de preparar, además de, ¡muy saludables! Y también porque no decirlo…¡Es un clásico de la repostería casera y no podía faltar!… Eso sí…con el toque especial de la casa BeVeBe, ¡sin nada de origen animal! ¡No podía ser de otro modo! 😉

Podéis prepararlas para desayunar o también para la merienda acompañadas de un buen chocolate caliente, café con leche vegetal, tés, etc… ¡Vais a disfrutar de lo lindo! Y si las mojáis dentro la taza…mmm…¡Deleite! 🙂

Espero que os guste 


INGREDIENTES: 16 unidades

  • 200 grs de harina integral de trigo serraceno
  • 200 grs azúcar integral de caña
  • Ralladura de la piel de un limón
  • 4 cucharadas de sustituto vegetal de huevo
  • 200 grs de margarina vegetal
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal rosada del Himalaya

PREPARACIÓN:

  • Pre calentaremos el horno a 200º.
  • Llevaremos el azúcar integral al procesador hasta que quede totalmente pulverizado. A continuación añadiremos la ralladura de un limón y volvemos a procesar nuevamente.
  • Prepararemos el sustituto vegetal de huevo. Yo utilizo Vegg de la marca Biográ. En un bol añadiremos las cuatro cucharadas del preparado e iremos incorporando agua poco a poco hasta conseguir una textura ni muy líquida ni muy espesa.
  • Desharemos la margarina y la mezclaremos con el sustituto del huevo y el azúcar integral. Lo batiremos todo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado totalmente.
  • En un bol incorporaremos la harina y tamizaremos la levadura para que no queden grumos. Añadiremos una pizca de sal y removeremos todo muy bien.
  • Batiremos un par de minutos el preparado húmedo con el preparado de la mezcla de la harina, levadura y pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea.
  • Para finalizar, con la ayuda de una cuchara, incorporaremos la masa en los moldes para magdalenas previamente engrasado con un poquito de margarina o aceite. Es importante no rellenarlos hasta arriba, sino, por la mitad.
  • Bajaremos la temperatura del horno a 180º y durante unos 20 minutos aproximadamente hornearemos las magdalenas. Tened en cuenta que cada horno tiene una potencia diferente y, por lo tanto, el tiempo puede variar. Os aconsejo que las vayáis controlando pinchando con un palillo, si sale limpio os indicará que ya están listas.
  • Una vez horneadas las magdalenas veganas le podéis añadir el topping qué más os guste: chocolate fundido, azúcar glass, mermelada, etc… ¡vale todo! ¡Estarán más qué buenas! Reconozco que, esta vez, he estado un poco sosa… y las he querido presentar tal cuál, ¡naturales como la vida misma! 😉

Et voilà! Bon Appétit 

 

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Este post tiene 4 comentarios

  1. La harina de gat año es substitutori del nuevo?

  2. La harina de garbanzo es substitutori del huevo

  3. E dejado un comentario y no me han contestado es si se puede sustituir el huevo por harina de garbanzos y cantidad gracias 

    • ¡Disculpa Gloria! Ando sin PC y tengo que ir esperando que me dejen uno. 🙂 Perfectamente puedes sustituir la harina de garbanzo por el sustituto del huevo. Una cucharada de harina mezclada con un poquito de agua te equivaldría a un huevo.
      ¡Eso sí! añádele unas gotitas de vinagre para que le quite el sabor tan fuerte de la harina.
      Espero haberte ayudado y mil disculpas de nuevo por el retraso.
      ¡Un saludo enorme!

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