Bizcocho casero vegano fácil y delicioso

Bizcocho casero vegano

¡Hola Veggies una semana más! Hoy os comparto una receta tradicional, fácil y… ¡escandalosamente deliciosa! Se trata del bizcocho casero pero en versión vegana. Una receta dulce qué no podía faltar en el recetario de Be Veggie Be Beauty, ¿por qué? Porque es sencilla de preparar, versátil y con una textura esponjosa qué invita a tomarla empapada en una buena taza de chocolate o café con leche vegetal, of course… 😉

Este bizcocho casero vegano se puede preparar para un buen desayuno, merienda o como postre, si añadimos un topping de frutillas, chocolate desecho, nata vegetal, etc…¡Será ideal!  Escojáis el momento que escojáis disfrutareis de lo lindo con su aroma, textura esponjosa y sabor. ¡Tomad nota de la receta! ¡No tiene desperdicio! 🙂

Espero que os guste  


bizcocho casero vegano

INGREDIENTES:

  • 3 Falsos huevos ( No Egg)
  • 200 grs de azúcar integral de caña
  • 100 ml de AOVE
  • 1 yogur de soja
  • 170 grs de harina de repostería
  • 1 pizca de sal rosada del Himalaya
  • 1 sobre de levadura
  • 1 limón (Ralladura)

PREPARACIÓN:

  • Precalentaremos el horno a 180ºC.
  • En un bol añadiremos la harina tamizada; el azúcar integral; la levadura y ralladura del limón. Mezclaremos todo muy bien, hasta que los ingredientes estén integrados. Reservaremos.
  • Prepararemos la cantidad de 3 cucharadas de “Falso huevo” No Egg y los batiremos con 90 ml de agua.
  • En otro bol, verteremos la mezcla de los “Falsos huevos”, el AOVE y el yogur.
  • A continuación, incorporaremos ambas mezclas tanto la de ingredientes secos como la de ingredientes húmedos. Batiremos muy bien hasta conseguir una masa homogenea. Reservaremos.
  • Engrasaremos el molde con un poco de aceite y espolvorearemos un poco de harina, así evitaremos que el bizcocho se nos pegue.
  • Por último, incorporaremos la masa en el molde y la llevaremos al horno unos 30 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo, pincharemos un palillo para comprobar que esté y, por lo tanto, salga limpio.

Et voilà! Bon Appétit 

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