Canelones caseros veganos de seitán

 canelones caseros veganos

¡Hola de nuevo! Hoy vuelvo con nueva receta tradicional en versión veggie. Esta vez se trata de  canelones caseros veganos de seitán. Es un plato sencillo y realmente exquisito, además, de saludable. Ya estaba tardando en presentar esta receta, ¿verdad? ¡Pues aquí está! ¡Otra nueva receta veganizada para complementar el recetario BeVeBe! 🙂

Sinceramente, es una receta cero compleja qué se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Veréis que tendrá un resultado de 10 y no dejaréis de repetir, ¡una sensación más qué positiva para veganos, vegetarianos u omnívoros. ¿Hacéis la prueba? 😉

Espero que os guste 


 Canelones caseros veganos

INGREDIENTES: Para 12 unidades

  • 500 grs de seitán
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos sin pelar machacados
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 tomate mediano
  • Romero en seco
  • Orégano en seco
  • Pimienta negra molida
  • 1 hoja de laurel
  • Chorrito de cognac
  • AOVE
  • Sal rosada del Himalaya
  • 250 ml de bechamel de arroz ( a escoger)
  • Queso rallado vegano

PREPARACIÓN:

  • Prepararemos las 12 laminas de los canelones según modo de empleo del envase. Reservaremos.
  • Precalentaremos el horno a 180ºC en modo gratinado.
  • En una cacerola verteremos AOVE, hasta que la base esté cubierta, y lo llevaremos a calentar. Una vez esté el aceite caliente, le añadiremos: los ajos; la media cebolla; la zanahoria; tomate cortado; el laurel; un poco de romero; también de orégano y el seitán entero y lo salpimentaremos al gusto.
  • Taparemos el preparado con una tapa. A fuego medio – bajo iremos rehogando la verdura e iremos volteando el seitán hasta que todos los lados estén dorados.
  • Una vez tengamos las verduras pochadas y el seitán dorado; añadiremos un chorrito de cognac hasta su reducción.
  • Sacaremos la piel a los ajos y quitaremos el laurel. Trituraremos todo el preparado.
  • Dispondremos sobre un paño húmedo las placas de los canelones. Con la ayuda de una cuchara iremos rellenando por el lado horizontal del extremo de la placa e iremos enrollando.
  • Una vez tengamos preparados todos los canelones le verteremos la bechamel y espolvorearemos el queso rallado por encima.
  • Lo llevaremos a hornear hasta que la bechamel y el queso se empiecen a dorar.

Antes de irme ¡No dejéis de probar también la receta de Canalones de lentejas y mango! ¡Es un manjar de dioses! 😉

Et voilà! Bon Appétit! 

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