Patatas bravas de boniato con salsa a las finas hierbas

patatas bravas de boniato

Arrancamos una semana más con nueva receta de temporada. Hoy os traigo unas patatas bravas de boniato con salsa a las finas hierbas pero con una pequeña peculiaridad . He innovado y cambiado la tradicional salsa brava por una  salsa de finas hierbas con un suave toque picante y aromático.

La idea era proporcionar a la dulzura del boniato una mezcla de sabores; dulce a la vez que salado; y con un punto de picante para darle cuerpo y hacerlo diferente y exquisito. ¡Un entrante diferente para picar digno de chef qué causara sensación! 😉

Espero que os guste


INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

  • All i oli vegano
  • Una vez tengamos preparado el all i oli  añadiremos las finas hierbas y el tabasco.
  • Mezclaremos todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados completamente. Reservaremos.
  • Pelaremos el boniato y lo cortaremos a dados. Los freiremos hasta que cojan un color dorado.
  • Los taparemos con papel absorbente para eliminar todo el exceso de aceite.

(*) Opcionalmente este entrante lo podemos acompañar con diferentes verduras como: patatas, esparragos, zanahorias, aros de cebolla, calabacines, etc,

Et voilà! Bon Appétit!

 

 

 

 

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